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至于麦麸谷壳大豆的消肿祛湿功效，现代医学认为，麦麸中富含的膳食粗纤维能与B族维生素协同作用，很有助于调节体内水分平衡，还能减少组织间液潴留，从而减轻水肿。大豆中的异黄酮等成分也有一定的利尿作用……　W?a?n?g?址?F?a?b?u?页?ī????ū?????n????????????﹒??????

但这等超越时代的微观解释与生物概念，是乐瑶无论如何也无法宣之于口的，也没人能听懂。

以中医视角而言，这几样杂粮所含的消肿利水祛湿等功效，要等到数百年后，元朝吴瑞撰写《日用本草》，明朝李时珍编纂的《本草纲目》成书后才有更为明确的官方记载。

唐初时期，系统的医道学问或藏于皇家秘府，或为世家大族所垄断，除了走遍天下的医圣孙思邈，医学知识从未有过跨地域的广泛流通与系统整理。

即便有乡野大夫偶然发现这几物的用处，在古时候“家学秘传、法不轻授”的固化观念下，这些零散的发现也如同散落的珍珠，难以串联成系统、可验证、可广泛传播的医学知识，最终大多湮没于乡野，无法惠及更多病患。

正因如此，陆鸿元才会对乐瑶觉得十分浅显的常识感到疑惑。

她心下不免暗叹……前世的自己即便得了严重的遗传性眼病，学医比常人更为不易，但对比起此时的医者而言，却已很幸运地站到千年文明的巨人肩膀上求学了啊！

但感慨归感慨，眼下却必须寻个合情合理的由头，才能解释得通。

她略整了整思绪，谨慎地答道：“官修典籍之中，确实未曾明确记载此三物合用有如此显著的消肿排水之功效。实不相瞒，这一验方，乃是我阿耶数十载行医累积所得。”

原身记忆中，未遭抄家流放，她曾为父亲整理过部分医案。乐怀良也曾对女儿说起，欲将此生见识过的各类病症辑录成书、刊布四方，日后若能传往天下，也能救苍生病苦。但这个愿望并没能实现，他便已葬身滔滔江水中。

乐瑶脑中浮现出了乐怀良的面容，语气也渐渐低下来：

“他生前所著的医案笔录，详尽记录了他行医以来所见之奇症、所闻之偏方、所治之验案，其中便有此粥方之由来与效用。我自小得阿耶教导，耳濡目染，方能知晓这些不常见的配伍之法。”

陆鸿元恍然点头。

原来如此，原来乐小娘子的父亲留了医案给她，她又自小熟读，怪不得她年纪轻轻医术便如此高明，用药每每都能切中肯綮，原来有她父亲几十年的行医经验辅佐啊！

这就说得通了。

乐瑶见他神色已信了七八分，便不疾不徐，顺势用此时医家惯常理解的脏腑气血、药性归经理论来进一步阐释：

“依先父所察，麦麸、谷壳，其性虽平，却质轻而浮，善走肌表，能开腠理，令玄府通达。玄府开、汗孔畅，便能让停滞在皮肉里的水湿随汗散出去；此二物入了肠腑，又能磨荡积滞，把内毒推而外走。再配上大豆，大豆泻水还不是一味地泻水，而是寓补于泻，补着脾土来制水。”

听到这，陆鸿元只觉脑中一响，忽然大彻大悟般喊了出来：“是啊，脾主运化，脾力足了，水湿便能排出了。”

乐瑶见他一点即透，也笑了：“没错，此三物相辅相成，熬煮成粥，最易被脾胃受纳运化。食入于胃，游溢精气，既能鼓舞中焦之气，运脾土以制水，又能因糜烂滑润，让水湿从大小便中分消出去，这是一种温和有效、以食代药的通因通用之法。其实，此粥不仅可用于水湿水肿的虚症，对于年老体弱且肠燥便秘之人也很合适，用此粥缓缓调理，润燥通便，远比贸然使用巴豆、牵牛子等猛药，更为稳妥。”

陆鸿元真恨不得立刻取来纸笔一一记下。

乐瑶见他完全信服了，便不再多言，继续洗漱去。