第592章 安康鱼炖豆腐（1 / 2）

「妈呀！」

「这是什麽玩意儿啊！」

张婶儿好奇的蹲在袋子口，想要第一时间看清楚里面装的是什麽品种的海鲜，结果李春把里面的东西倒出来，她迎面看到的是一张龇嘴獠牙，奇丑无比的血盆大口。

张婶儿吓得惨叫一声，一屁股坐在地上，其他人看到这东西也忍不住冒鸡皮疙瘩。

李春张婶儿拉起来笑道：「平时就你最能咋呼，没想到你胆子竟然这么小。」

确定这丑东西是死的，张婶儿的心跳这才稍稍平复一些。

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「哎妈呀！吓死老娘了，这是啥东西？长得咋这麽吓人啊？」

陈雅丽也紧皱眉头：「的确吓人，那大嘴叉子都能把小猪羔子吞下去了。」

李春笑道：「别大惊小怪的，这是安康鱼，有些地方也叫蛤蟆鱼。这是深海鱼，长得虽然惨了点儿，但是味道却相当好。尤其是鱼肝那更是难得的美味，据说还能治病呢！」

张婶儿万分嫌弃的撇撇嘴：「就这还好吃？长得这麽吓人，白给我都不吃。」

李春对她竖了个大拇指：「记住你自己说的话嗷。今天中午我就做两条，你可千万别吃。」

「哼！说不吃就不吃！」

「你有骨气！」

二姐帮他买的都是好货，每条安康鱼差不多都有八九斤重，李春敲下来两条鱼交给张磊，让他用凉水拔上，中午给大家加餐。

李春又挑了几个品种敲下来一些留着晚上吃，其他鱼获分类装到酒缸中冷冻保存，另外单独留出两箱带鱼。

下午把这两箱带鱼分成四份，给高婶子，戴叔还有二姐杨秋红和毛晓东他们尝尝鲜。

李春擦把手去厕所，见李子慧抱着小螺号把二黑堵在墙角正在施法。

二黑趴在地上蜷缩成一团，耳朵耷拉着盖在脸上，双目失神一副生无可恋的样子，李春笑的不行。

「慧儿，那玩意儿不能总吹，不然一会儿腮帮子会疼。」

李子慧站起来，笑眯眯的冲二叔挥挥手：「我不饿！」

「？？？」

李春一脸懵逼，李子慧转过头见二黑悄咪咪跑路，也顾不上二叔了，抱着小螺号屁颠屁颠儿追了上去。

十一点钟，安康鱼已经化开。

老李也没见过这种鱼，伸手摸了摸，却摸到一手的粘液，顿时嫌弃的不行。

「这鱼能好吃？」老李问道。

「好吃，特别好吃！这鱼身上没有小刺，鱼骨都是软骨，基本上都能吃，老香了。」

「大嫂，你和点儿棒子面，一会儿炖鱼贴饼子。」

「好的！」

大嫂贴棒子面虽然没有蓝兰那麽「花哨」，但是味道却比一般人做的好吃太多了。

有人会说棒子面饼子不都是一个味儿吗？

当然不是！

大嫂贴饼子用的是棒子面，豆面和小米面三种掺和在一起，哪一种掺多少味道差别都会很明显。

尤其是豆面，少了没有豆面的味道，稍多一点就会变苦，这方面大嫂是行家，她贴的三合面饼子就算在后世，李春都吃不够。

处理安康鱼，首先要把表面的粘液处理乾净，这一步简单，用热水烫一下就能去除八成。

然后用剪子把锋利的牙齿连同嘴唇一起剪下来弃之不用，开膛破肚取出比拳头还大的鱼肝，这可是整条鱼的精华。