第33章 为什麽叫肉夹馍，不叫馍夹肉？（1 / 2）

第33章 为什麽叫肉夹馍，不叫馍夹肉？

小兕子把最后一口饼塞进嘴里，费劲地咽下去，一本正经地纠正：「明明系馍夹肉！

不系肉夹馍！」

苏牧手里的刀顿了一下。

这问题，大概每一个第一次吃肉夹馍的人都会问。

「这叫古语倒装。」

苏牧随口胡诌，「以前人说话讲究，说是肉夹于馍，后来叫顺口了，那个于字就给省了，变成了肉夹馍。

「而且你想啊。」

苏牧用刀背指了指那锅深不见底的卤汤。

「这肉才是主角，是灵魂。馍就是个陪衬。没这肉，这就是个干饼子。所以肉得排在前面，这就叫排面。」

小兕子听得云里雾里。

什麽倒装？什麽排面？

她只记住了一个词。

「肉————夹————馍？」

小丫头努力卷着舌头，想要把那个字念清楚。

可大概是刚才吃得太急，舌头有点打结，再加上正在换牙期，那个「馍」字到了嘴边，怎麽听怎麽别扭。

「肉夹————摸？」

「肉夹馍。」

苏牧纠正。

「肉夹摸！」

小兕子非常坚定，甚至还伸出两只油乎乎的小手，做了个「合掌」的动作，「就把肉肉摸在里面啦！」

李丽质在一旁笑得差点岔气，手里的饼都要拿不住了。

「对对对，就是摸。」

李丽质拿帕子给妹妹擦嘴，「咱们把肉肉摸进肚子里。」

小兕子觉得阿姐在笑话自己，气鼓鼓地哼了一声，转头看向苏牧。

「锅锅，还要摸！」

她指着案板上那堆刚剁好的肉碎。

苏牧无奈地摇摇头。

「行行行，给你摸。」

他又切开一个热乎乎的白吉馍，这次特意多舀了一勺汤，把那饼膛塞得都快合不上了。

「吃吧，吃完了这锅肉都归你摸。」

小兕子眉开眼笑，抱着第二个肉夹馍，蹲在门槛上，小口小口地啃着，两条小短腿晃荡着，一脸的幸福。

李丽质吃完了一个，虽然意犹未尽，但肚子已经有了八分饱。

这东西实在太扎实了。

一个饼下去，顶得上一顿正餐。

她看着苏牧还在那儿笃笃笃地剁肉，案板旁边的竹筐里，还剩着七八个白白的馍饼。

「那个————

」

李丽质指了指那锅卤肉，「这肉，能放多久？」

「这卤水越煮越香，这肉嘛，泡在汤里三天不坏。」苏牧头也不回，「怎麽？又要打包？」

李丽质脸一红。

这几次来，又是吃又是拿，确实有点像打秋风的穷亲戚。

但一想到父皇昨晚对着那堆鸡骨头叹气的样子，还有母后那喝完药后苦得皱眉的表情「想给父皇和母后带几个。」

李丽质老实交代，「这东西开胃，又不油腻，母后这几日胃口刚好些，吃这个应该能受得住。」

苏牧点点头。

「行。」

他放下菜刀，转身从柜子里拿出一沓油纸。

「这东西带回去也有讲究。」

苏牧拿起一个空饼，没有切开，直接用油纸包好。

又找来一个小陶罐，装了满满一罐子连汤带肉的剁肉臊子，用泥封好口。

「饼和肉得在这个时候分开。」

苏牧把东西递给李丽质，「这饼要是现在夹了肉，走到立政殿，汤汁就把饼泡囊了，没那股脆劲儿了。」

「回去之后，把你那食盒里的炭火盆点上，把饼烤热了，烤得烫手。」