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“这难道就是她说要出的新品早餐？用烤鸭做吗？”

“呃，一大早吃烤鸭……算了，也不是不行。”

“你们在瞎想什么……有没有可能这就是老板自己的午餐。”

“我去，有道理啊！”

厨房里，池安安把餐盒里片好的烤鸭片和剩余烤鸭取出，先放到储存空间里维持口感状态。

烤鸭是个技术活，有些师傅要练几年才能练出炉火纯青的烤鸭技术，再加上烤鸭用的炉子器具和炭火都有一定的讲究，她自己还真烤不出那个口感。专业的事要交给专业的人，所以池安安选择了从自己在B市吃过最好吃的烤鸭店里订购烤鸭，作为烤鸭卷的原材料。

至于外面的饼皮，她半小时前已经让555揉面发好，现在可以直接擀开去烙。烤鸭卷的饼皮不能像普通卷饼那样有一定厚度且柔软，而是要做成比烤鸭面饼稍微厚一点，带着劲道的韧性，又不会被里面满满的鸭肉冲破。

烤鸭卷里仅次于烤鸭重要的，是里面的酱料。

池安安挽起袖子。

这才是她要发挥的地方。

第110章 烤鸭卷（3）

各种调料倒在碗里, 加水搅拌均匀后烧油翻炒，等到酱汁浓缩搅拌成糊状便可以出锅。

刚出锅的酱料太烫, 需要晾凉。趁这时候，池安安把烤鸭上剩下的肉以片的形式切下来，起锅烧少许油，爆香干辣椒花椒，配料炒香，再把余下的鸭架掰成块倒进去加调味料大火翻炒。

烤鸭外皮和贴着鸭皮的肉经过烤鸭师傅的手艺烤出其特有的口感香气, 但里面的原味鸭架没滋没味又油腻，犹如鸡肋，食之无味弃之可惜。

如今这样一番加工，鸭架带上满满锅气，炙热辣气随着火焰席卷而来，等炒到微至干酥，撒入孜然芝麻，出锅时热气缭绕，满后厨都是香味。

正好这时候卢科他们也回来了, 鸭架装盘上桌, 她回去开始准备烤鸭卷。

面饼易熟，很快备好。从储物空间取出的热气腾腾烤鸭摆在上面，按照先前问过的忌口喜好，加上黄瓜葱丝生菜丝，刷上自制烤鸭酱，用圆圆大大的饼皮把鸭肉配菜紧紧裹住, 做成圆柱卷状，包上包装纸，从中一分为二。

酱色之中满满的鸭肉和莹莹翠绿的蔬菜相衬, 看一眼仿佛就已经感受到大口鸭肉和清爽配菜在口中咀嚼时那种满足和爽快感。

今天中午也要大口吃肉！

池安安把三个送货伙计的烤鸭卷做好，剩下的鸭肉用店家配套送的鸭饼刷酱加肉加菜卷起，一共做了五个小卷，放到储存空间里，留着等营业结束给虚拟人员工们分着吃。

系统将味道提取完毕后，她端着盘子出来，一盘鸭架和一盘烤鸭卷放到桌上，三个伙计都不知道先看哪个好。

这烤鸭卷拿起来在手上有种特别敦实的感觉，但因为从中间切开，半个墩墩看起来似乎并没有很大压迫感，肉多到几乎溢出来的满足与看起来并不油腻顶胃完全不矛盾。

旁边那盘是炒鸭架，上面撒着的调料让人食欲猛增，一瞬间觉得它或许比大块的肉还要好吃。

池安安擦了擦手，给自己来了罐番茄汁，坐下来问：“昨天番茄汁都喝了吗？怎么样？”

那两个嫌弃番茄汁的伙计对视一眼，在真香打脸中挠了挠头，老实承认说味道还不错。

卢科也道：“确实挺好喝的，跟我想象中不一样，就是包装太丑了。”

池安安毫不意外地笑笑，拿起自己的烤鸭卷：“我开动啦，你们也快吃吧。”　W?a?n?g?址?发?布?y?e?i????ǔ?ω???n??????????５?????ｏ?м

老板发话了，大家赶紧动手，捧着烤鸭卷开啃。

明炉现烤