第107章：天肴石做的柜子（1 / 2）

「唯有我们老板，以清水为汤，细面为基，仅用少许盐丶醋丶葱花调味，却凭着极致的刀工丶精准的火候和对食材本味的极致把控，仅凭一碗简简单单的冷面，就让五位评委品尝后拍案叫绝，当场斩获魁首。

从此，『冷面女王』的名号便传遍江湖，既赞她厨艺通神，也暗指她不慕奢华丶专注本味的心境。」

陈松恍然大悟，心中对金香玉更添几分敬佩：「原来如此，老板仅凭一碗冷面便技压群雄，实在令人钦佩。」

寒暄过后，金香玉话锋一转，眼中闪过期待：「听闻你有妙计，能让寻常炊饼变出新花样？快说说，你打算怎麽做？」

陈松没有直接回答，反而问道：「金老板，不知珍馐楼后厨，可有客人没吃完的剩菜剩饭？」

「剩菜剩饭？」金香玉愣了愣，随即眼中的好奇更甚，「倒是有不少，都是客人没动几口的精致菜肴，弃之可惜，便都留了下来，留给夥计们带回去当晚饭。只是你要这个做什麽？」

「自然是用来做新花样炊饼。」陈松语气笃定。

金香玉虽满心疑惑，但见他胸有成竹的模样，还是起身道：「随我来。」

跟着金香玉来到后厨，陈松不由得暗自惊叹。

这后厨竟比寻常人家的厅堂还要奢华，灶台是整块青石打造，厨具皆是精铁所制，案台上整齐摆放着各色食材，琳琅满目，连角落的储物架上都堆满了珍稀香料。

几名大厨正有条不紊地忙碌着，见金香玉进来，都纷纷躬身行礼。

金香玉指了指墙角的几个食盒：「那里便是客人剩下的菜肴，有炙羊肉丶醉虾丶鲜笋丶菌菇，还有些精致的小炒。」

陈松走上前，打开食盒一看，里面的菜肴果然都只动了少许，食材新鲜，品相完好。

他心中一动，从食盒中取出炙羊肉，用刀切碎，又拿出鲜笋丶菌菇，切成细小的丁状，接着又取了些醉虾，剥去虾壳，取出鲜嫩的虾肉。

「金老板，不知后厨可有羊乳酪？」陈松问道。

金香玉点头：「自然有，上好的西域羊乳酪，我这就让人取来。」

不多时，夥计便端来一盘洁白的羊乳酪。

陈松接过，将乳酪切成细碎的末状，然后取来揉好的炊饼面皮，平铺在案台上。

他先在面皮上均匀涂抹了一层熬制的骨汤酱汁，接着铺上切碎的炙羊肉丶鲜笋丁丶菌菇丁和虾仁，最后撒上厚厚的羊乳酪碎。

「这是……」金香玉看着他的操作，眼中满是惊奇，「这样铺在面皮上，烤出来还能叫炊饼吗？」

「当然能，而且会是独一无二的『珍馐百味饼』。」

陈松笑着说道，又按照同样的方法，用不同的剩菜搭配，做了好几张不同口味的饼胚。

「放入烤炉，用中火烤制一炷香时间即可。」

大厨们闻言，都围了过来，好奇地看着这些造型奇特的饼胚，议论纷纷。

金香玉也亲自守在烤炉旁，目光紧紧盯着炉内的饼胚。