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喝，她到巷子边上的肉铺前准备买些排骨。

汴京的肉铺多是常见，一般的坊巷桥市，都有肉铺，她观察过去，只卖煽过猪肉的铺子有三四家，其中一家的肉案上格外干净整洁，每块肉也都利落的或挂着或躺着。

边上竖起的牌子是写的是郑家肉铺，肉案前站着三个人，两位男子，一位娘子，分别售卖的有生肉，腌肉和熟肉，都随便选，沈嫖站在生肉的肉案前面。

生肉案前是位身高体壮的男子，本是眼瞧着过了时候顾客没那么多，这会也闲了下来，才用上晌午饭，瞧见一娘子过来，忙起身。

“小娘子，可要买些什么？”

沈嫖指向一块上好的肋排，用来炖汤很不错，“这块我全都要了。”

男子爽快，直接剁开，“娘子要大致剁多大块的？”

汴京的肉摊服务是非常周道的，不论是阔切，片批，细抹，还是钝刀都是包管的。

“就这么大小即可。”沈嫖伸手简单比划一下，又看向肉案下方的一个木桶中放置着一大坨猪大肠。

“敢问老板，这个可售卖？”

男子手中的刀又大又厚重，但剁起骨头来十分得心应手，听到小娘子的话忙看过去，“这个？小娘子，这是猪下水，本不值得什么钱的。”他瞧着小娘子穿着虽然简单，但手中提着的彷佛是笔墨，想来能读的书的家中也都尚可，这也买的都是排骨，这怎的又要这猪大肠？

“无事，这有多少，我可以都要了。”沈嫖想着漕工吃面也可以，但干体力活是要多少沾点荤腥的，而且汴京人都以能吃得起肉为荣的，可以包猪肉大肠馅的包子刚刚好，配上家中腌制的那么多的酸萝卜，又能解腻。

老板看小娘子不像是开玩笑的，“大约十几斤的，若是你要，我就按照每斤约十文的给你。”

沈嫖应下，“可以，能否帮着一同送回家中。我姓沈，家住在新桥巷挨着码头的第一家。”

老板倒是应下，也不远，“小娘子，我姓郑，你叫我郑屠夫就行。”

“好嘞，沈娘子，我一会让店内的学徒一同给你送去。”

沈嫖带着穗姐儿回家，穗姐儿倒也不困了，因为后日就要去读书，她还挺有压力的，一回到家中就开始继续描红，恨不得把阿姊这几日教她的全部都写好。

沈嫖到家里和上一瓢面，发酵用的是老面，准备先试着包些大肠馅的包子，松软肥嫩流汁的大肠馅包子，配上酸萝卜，再来一碗绿豆汤，想来这个天吃上也正好。

第12章 肥香流油的大肠包子（下） “比热干面……

过了一刻钟，那郑家肉铺的学徒小哥两手提着满当当的送来，小哥记得地方，抬头看着这位置倒是好，到门口门没关，往里探头看过去，才发现里面是一家食肆。

沈嫖刚刚把包包子的面和好，谢过小哥后，就从小哥手里接过来排骨和猪大肠。

学徒小哥姓郑，叫郑菓，是郑屠夫的远方侄子，他一溜跑回肉铺中。

郑屠夫看他回来的还挺快，“送过去还顺利？”

郑菓嗯下，回来继续冲洗肉案，听到问话点下头，“那还是家食肆呢，之前从未听过。”

旁的郑家娘子倒是听说过，随口答道，“隔壁去码头干活的吴家大郎说过，那家食肆卖的面条，叫热干面，特别香，他回回都要吃上两大碗呢。”

郑屠夫听完很是感兴趣，他之所以年轻时候学艺想做屠夫，因为能吃肉啊，他就爱吃。

“菓哥儿，你明日也去买上三碗回来，咱们也都尝尝。”

郑菓笑着满口应下。