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些什么？”

沈嫖环顾后，每桌凉菜要有六个，除了猪皮冻，凉拌猪耳朵，凉拌豆角，拍黄瓜，再准备做个苦菊调粉丝，还要在里面加些麻花，这道凉菜多属于山东和河南，过年或者是大席面上必不可少的一道菜，最后一道凉菜做个醋溜酸辣的藕片，非常解腻，酸甜的也能更开胃。她把这些凉菜都给焦茹报过。

焦茹听到后，其实就有些想吃了。

“按照四桌的量需要准备菜量。”

厨房内负责采买的嬷嬷姓邱，上前答话，“我记下了。”只是有些奇怪这位娘子的来历，焦家富裕，请厨娘来做菜并不稀奇，大大小小的也见过，但这位还能让二娘子陪着，实在罕见。

沈嫖又想起热菜，洋芋烧鸡，蒜苔炒肉，看到还有扇贝，粉丝蒜蓉蒸扇贝，烤羊排，红烧肘子，锅包肉。

邱妈妈听着这位娘子报菜名，又忙记下。

寿宴汴京人都少不了的长寿面，汤就简单做个猪肚鸡汤。

焦茹边听边点头，虽说许多菜都是她没吃过也没见过的，但听着这菜名就觉得好吃，她个人来说是相当满意的。

邱嬷嬷是要把这些需要的食材都准备齐全，明日娘子一要，就都得有，一点差错都不能出。大娘子治家甚严。

沈嫖照旧要先把猪皮冻做出来，麻花也炸出来，肘子和羊排提前烤制，其余的明日都是现做的。

邱妈妈后面看到沈娘子做菜时的动作，仅存的疑惑瞬间就没了，只顾得上使唤人帮忙了。

“这就是猪皮冻？”焦茹看着现在好像是一盆水一样的。

沈嫖点头，“劳烦妈妈放到一旁，明日就成了。”

邱妈妈应是。

焦茹想了一会，“这一盆能用完吗？”

沈嫖摇下头，“凉调四盘，应该能用一半。”

“那我有句话要说了，明日晨起我能让我家厨房做上一小半吗？”焦茹虽然爱吃，但也知道明日是大日子，她要是敢胡闹，大姐姐肯定揍她，所以先提前问过，能吃的话，当然好，不能吃，就再忍忍。

沈嫖在她期待的眼神中摇摇头，“为了防止明日有什么差错，我特意多做一些的。”

焦茹点头，那好吧。

沈嫖开始炸麻花，不过凉拌菜也用不了太多的麻花，“这个你可以吃。”

焦茹坐在一旁，她想起了，前几日去食肆吃暖锅时，就碰见沈娘子炸的寒具，只是样式不太像而已。

但比寒食节吃的寒具好吃太多，焦脆，而且越嚼越香。

沈嫖把麻花炸完，猪耳朵卤制好，关上火泡在汤汁中就可，羊排和肘子腌上，就没别的事了。

焦茹自己把人送到门外，又嘱咐小厮要恭敬些，目送人离开，就拿着麻花去找大姐姐了。

焦蔼在同管事的查看这批布的染色，见妹妹过来，安排好后就让人出去。

“大姐姐，吃吗？沈娘子做的麻花。”

焦蔼接过来吃过一根，很香很脆，“沈娘子不仅手艺好，人品也好。”她一向是放心的。

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做生意接触的各色人是最多的，上至皇宫内的那些内官大人，下至汴京的商户小贩，她与人做生意最看重的是人品。若是人品不过关，再好的利市，她都不会心动。