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好也适合包饺子，她到底还是现代人，每到这个年节，总是想吃饺子。

柏渡以为是做新的吃食，没想到会是摘荠菜，“阿姊，荠菜能做什么？”他不想喝百岁羹，那吃着普通。

“荠菜猪肉馅水角儿，另外再腊肉炒两把绿豆粉丝。”沈嫖在厨房里把面和上，然后开始切肉馅，择好的荠菜洗干净，更加水灵，剁碎和猪肉搅拌在一起，调味，绿豆粉丝泡到水中，主要是荠菜也少，猪肉也不能配得多了，不然会把荠菜的鲜味压没，这几人都是能吃的，怕只有饺子不够吃的。

柏渡忙活完，好像才注意到穗姐儿穿的新衣裳格外好看，拿出一串随年钱，“这是柏二哥哥给你的，祝愿我们穗姐儿又长大一岁。”

穗姐儿这两日已经收到很多银钱了，“谢谢柏二哥哥。”

沈嫖擀皮，俩人捏水角儿。

沈郊看着这肉馅中有些翠绿的，馅是酱油色的，上面还放了芝麻油，肉馅是油亮的，闻着就已经很香了，不知道吃到嘴里又是什么味道。

沈嫖先把水角儿皮擀好，然后和他俩一起包起来，看他们俩现在已经捏得像模像样了，但还是有些丑。

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柏渡早就发现阿姊捏得又快又好看，个个像是元宝。

“阿姊，若是炒粉丝还有要忙的，可以先去忙，我俩包就行。”沈郊也没见过炒粉丝，想到昨日阿姊炒拉条子，还要煮，觉得应当都是一样麻烦吧。

沈嫖手下动作没停，“不用，已经泡上了，一会下锅稍微炒过就能熟。”

炉子上面放锅加水，一会水开，水角儿也能包好，直接下锅。

三个人包起来更快，水还没煮开，水角儿就包好了，沈嫖又切上葱花，掐两片白菜叶子切碎，泡上几个干辣椒，一小块腊肉切成薄片。

“二郎，烧火。”沈嫖觉得炒菜之所以好吃，最重要还是当时热锅的锅气，用木柴烧火是最重要的。

穗姐儿坐在二哥哥旁边，还时不时地指导一下。

沈嫖看锅热了，用锅铲把腊肉放入，不断翻炒，腊肉的油脂被翻炒出来，然后再放入葱姜干辣椒爆香，腊肉的油脂是能闻出咸香的，经过葱姜辣椒的爆炒，有些呛鼻的辣味也传了出来，趁着香味翠绿的小白菜放入翻炒，这会的腊肉薄片周边已经微微卷起，再把泡好的粉丝控好水放到锅里，锅里瞬间就滋啦起来，然后趁机放盐，五香粉，酱油，调色调味。锅铲在锅内不停地翻炒。粉丝已经被炒得散散的。

炉子上的水也好了，沈嫖抬手端上锅排，把饺子送进锅里，用勺子轻轻推下，盖上盖子，等着煮开三次，分别点上凉水就成了。

而地锅内翻炒的粉丝香味已经出来了，葱姜片和辣椒，又香又辣，粉丝和热锅接触，有部分粉丝已经变得有些焦。

“不用烧了。”

沈郊把火柴从灶里往外面拿一拿。

柏渡有眼色地在锅边摆上四个碗，他吃过最多的就是凉拌粉丝，从未见过还能小炒的，虽然时下汴京最流行的菜就是小炒菜，但这个不一样。

沈嫖盛出来四碗，锅里倒上一瓢凉水，炉子上的水角儿也点过两次凉水，马上也出锅。