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芯籽嫩如絮，光是洗净空口一嚼，也是清甜极有滋味的。

好些日子未下雨，悬案、天热都让人发腻少些食物，除了开胃的醋芹，沈风禾盯上了胡瓜。可冷拌、可腌制，也可为它做个大菜。

恰好，这卖胡瓜的小贩身旁，有个卖自家饲养鸡鸭鹅的。

膘肥体健，毛羽油亮的鸭子，在笼里乱扑腾。

大理寺后厨的院子，堆了些沈风禾才收来的枣木。

长安周边的渭南县为枣木之香，枣木是常用薪柴，这柴不仅好烧，用来炙肉也会沾着淡淡的果香，去腻提鲜。

沈风禾与吴鱼疯狂宰鸭，先攥住鸭颈利落放血，再将它们拔毛洗净。

不多时，林娃奔着来上值。

“林娃，你怎今日来得这样晚。”

吴鱼一边将拔出的毛递给在旁收集的庞录事，一边问：“你夜里做贼去了啊，怎眼下乌青。”

林娃打了个哈欠，“没、没事，家里遭贼了，打贼呢。”

沈风禾忙抬起头，关切道：“可有受伤？你上次与我说你是与母亲住的，那贼人呢，可抓住了？”

“跑了，是贼头。”

林娃又打了个哈气，渗出眼泪花，咬牙切齿，“真不是个东西。”

枉她这半年来，看在他当年在掖庭为她训过欺负她与母亲的宫人份上，什么都没有对天后讲过。

昨夜只是诈诈他罢了。

昔日她觉得陆瑾有多温润，是个好人。

昨夜她就觉得他有多恶劣。

他爹的，她险做第一个吊死在大理寺的人。

林娃揉揉腿，冲着沈风禾道：“禾姐姐，我腿疼，遭那贼头打了。”

沈风禾甩甩手上的水，“那我给你揉......”

这话还未说完，吴鱼便赶道：“去去去，瞧着十三四岁了，没几年就能成家了，怎能让妹子摸腿。来来来，鱼哥给你揉。”

要命噢，少卿大人知晓了岂不跳起来。

林娃瞪大眼睛，“鱼、鱼哥，不、不用了......”

“要的要的，咱俩谁跟谁，都共事一年了，甭跟哥客气。”

吴鱼追着林娃满院子跑，沈风禾便去做炙鸭。

她调了蜜汁，以蔗浆为主，掺了少许蜂蜜、酒与盐，甜度适中，还带着一丝微咸提味，用竹刷蘸着，刷遍鸭身内外。

如此反复三遍，蜜汁渗进鸭皮，烤出来才会色泽红亮，甜香入骨。

火炉此时已用枣木炭烧得火旺，沈风禾将刷好蜜汁的鸭子挂进炉内，让鸭身悬在炉膛中央，不碰炉壁。

枣木烧得噼啪响，她时不时拨一拨火，隔两刻便用长杆转一转鸭身，确保烤得通体均匀。

炙鸭的功夫，沈风禾也没闲着。

胡瓜极嫩，顶花带刺，她洗净后切去头尾，切成细细的瓜条，去了瓜瓤，只留脆嫩的瓜肉。

庄兴将面团擀成薄薄的饼，两张饼中间抹一层薄油，上锅蒸。

届时，蒸出来的饼皮软和劲道，撕开不粘不破。

酱也得现调才香，豆酱、蔗浆、水等熬煮，边煮边搅，熬至酱汁浓稠。

约莫一个时辰，烤炉里的炙鸭已烤得通体红亮。

沈风禾将炙鸭勾出，鸭皮酥脆，油脂顺着鸭身不停往下滴，滴在炉膛里，“刺啦刺啦”，香得人咽口水。

她将炙鸭放在案板上，用刀片鸭。